酸奶松饼，改良版孩子很爱吃

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酸奶松饼的用料

鸡蛋 酸奶
白糖 面粉
蜂蜜

酸奶松饼的做法

酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解1

步骤1

鸡蛋提前从冰箱里拿出来，放到常温，或者用温水泡一下，温一点一会更容易打泡。 蛋清和鸡蛋黄要分离，鸡蛋清单独放一个碗，并且这个蛋清的碗要无油无水，一滴都不行！！！ 蛋黄的碗里加入适量的酸奶（本来是牛奶的，因为酸奶更有味道，所以我选择了酸奶），面粉（低筋、中筋都可以）搅拌均匀。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解2

步骤2

蛋清碗里加入一勺白糖。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解3

步骤3

电动打蛋器，先是低速。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解4

步骤4

慢慢加速。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解5

步骤5

打到这样了，拿起打蛋器有尖。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解6

步骤6

碗里纹路坚挺不消失就可以了。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解7

步骤7

用铲子挖一半蛋白到蛋黄碗里。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解8

步骤8

用铲子，从下往上快速拌匀，一定是从下往上哈，避免泡泡消失。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀的蛋液倒入打蛋清这个碗，再次搅拌，搅拌方法同上。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解10

步骤10

搅拌好了。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解11

步骤11

开火，小火，加入底油。如果锅是不粘锅，不加油也可以，有油的话更香，孩子更爱吃。 用勺子挖一勺，倒入锅里，再用勺子底铺平，别太厚，不然不容易熟的哦。多放几个，别挨着。盖上锅盖，小火。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解12

步骤12

一会，打开盖子，晃动锅，饼动了，试着翻下饼，如果还太软不能翻，就在盖上盖子，再煎会。 两面反复煎黄，一定小火，火太大了，容易糊。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解13

步骤13

这是第一锅。
酸奶松饼，改良版孩子很爱吃的做法图解14

步骤14

像蛋糕一样，松松软软的，还有点酸奶味，可口美味。孩子还要学粘着蜂蜜吃，更是美味。我边做她边吃，我做完，她也是完了，没有完整的的照片哈。

酸奶松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 北京

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