萝卜丝摊蛋

萝卜丝摊蛋

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虫懒懒
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冬季就是要多吃萝卜，尤其又是这样的特殊时期 。 今日份的萝卜与鸡蛋创新方式的搭配 ，不但做法简单 就连味道也不差呢……
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

萝卜丝摊蛋的用料

白萝卜 1/2个 鸡蛋 2个
香葱 1根 食盐 3克
白胡椒粉 2克 料酒 1汤勺

萝卜丝摊蛋的做法

#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净削皮 切成细丝。
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解2

步骤2

香葱切成葱末
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中。加入白胡椒粉 食盐 料酒
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋充分搅散 打成蛋液备用。
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油 油热下入萝卜丝大火翻炒。 持续翻炒 炒出萝卜丝的水分 萝卜丝炒软 炒塌 用锅铲把萝卜丝平摊在锅底。 搅散的蛋液 均匀淋在萝卜丝上。
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解6

步骤6

蛋液表面 撒上香葱末 中火煎至定型。
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋一面煎至定型 翻面。继续煎2分钟左右。
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋煎至完全成熟 即可出锅装盘
#健康炸味用多力#萝卜丝摊蛋的做法图解9

步骤9

✅完成✅

萝卜丝摊蛋的烹饪技巧

萝卜丝一定要炒透 让水气挥发的时候 带走生萝卜的臭味。 蛋液淋入锅中后 不用再放其他调味料了 因为打蛋液时已经加过调料。 萝卜丝由于已经炒至8分熟才淋入蛋液 所以 鸡蛋液煎熟了 这道菜就搞定了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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