炸鸡蛋酱

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六月的快乐

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在东北家庭，炸鸡蛋酱真的是非常有年味的一个活动，一碗香喷喷的鸡蛋酱，打个饭包，一桌子的菜，配上人手一个的饭包，真的非常有家庭团聚的气息了。
参与活动: #异域美味烹饪中式年味金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

炸鸡蛋酱的用料

鸡蛋 5个	小葱 3根
黄豆酱 125克	甜面酱 125克
金龙鱼食用植物调和油 30克	蚝油 1勺

炸鸡蛋酱的做法

步骤1

锅内倒入比较多的油烧热

步骤2

放入2/3的葱花

步骤3

加入搅散的鸡蛋液

步骤4

鸡蛋凝固后加入甜面酱黄豆酱蚝油

步骤5

不停搅动使鸡蛋上沾满酱，关火加入剩余的葱花

步骤6

出锅，少部分即时吃掉，大部分放入密封盒可以保存比较久

炸鸡蛋酱的烹饪技巧

1.加入酱之后也要不停搅动，避免飞溅出来。 2.建议带围裙做的一道菜。 3.鸡蛋凝固后可以关火，方便加入酱料，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由六月的快乐编写，未经授权不得转载

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