甘蓝还可以凉拌着吃！

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姜小妹儿
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如果你家有甘蓝，答应我试试这样做！ 配白粥，配包子，配面条都很搭！
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凉拌甘蓝的用料

小甘蓝 1个 龙口粉丝 半捆
蒜泥 2勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 味精 1勺
辣椒粉 1勺 老干妈 1勺
白醋 1勺 鸡汁 半勺
鲜麻油 半勺 香菜 1根
油 适量

凉拌甘蓝的做法

甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解1

步骤1

龙口粉丝剪成10cm左右的段，方便夹取。
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解2

步骤2

倒入开水，泡10分钟左右
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解3

步骤3

小甘蓝洗净对半切开
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解4

步骤4

水开放入锅中煮熟，过几遍凉水，到不热了为止。不要煮的太烂，口感不好。中间记得翻动两次。
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解5

步骤5

切成细丝，挤干水分
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解6

步骤6

粉丝泡熟了，捞出沥干
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解7

步骤7

粉丝和甘蓝放入盆里，倒一勺白糖
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解8

步骤8

一勺鸡精
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解9

步骤9

一勺味精
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解10

步骤10

两勺蒜泥
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解11

步骤11

一勺辣椒粉，淋入热油
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解12

步骤12

再倒入一勺白醋
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解13

步骤13

半勺鲜麻油
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解14

步骤14

一勺老干妈
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解15

步骤15

半勺鸡汁
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解16

步骤16

再放入香菜段，搅拌均匀
甘蓝还可以凉拌着吃！的做法图解17

步骤17

装盘啦！

凉拌甘蓝的烹饪技巧

我这个甘蓝比较小，所以直接对半切开煮很方便，如果你家甘蓝较大，就撕片煮。微微变色就是熟了，不要煮的过久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
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