花生糖

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茶苏苏烘焙日记
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这个糖的配方超简单，记住糖和花生的比例为1:1就成，芝麻可以按自己的喜好来加~ 我特意买了红皮花生，它更小个一些，比较容易炒，吃起来也更香一点。要是没有，肉厚的大花生也行，不过炒的时候要更耐心一点~

花生糖的用料

红皮花生 200g 砂糖 200g
熟芝麻 15-20g

花生糖的做法

花生糖的做法图解1

步骤1

锅中无油，放入200g红皮花生，中小火一直翻炒，翻炒到花生外皮裂开，外皮颜色变深，听到花生哔哩吧啦的声音即可关火 然后戴上隔热手套，把花生的外皮搓掉，剩下干净的花生仁备用。
花生糖的做法图解2

步骤2

锅中放入200g砂糖，小火加热，熬煮至融化，颜色慢慢变成浅浅的枣红色，关火，
花生糖的做法图解3

步骤3

就可以把去皮的花生和20g芝麻放入，趁热翻拌均匀
花生糖的做法图解4

步骤4

把做好的糖，放入不粘的模具中，戴上隔热手套，小心地整理形状，
花生糖的做法图解5

步骤5

等糖温度稍微不那么烫手的时候，切成合适的大小就好啦~

花生糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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