年夜饭来道水煮肉片麻辣鲜香超级下饭

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来道水煮肉片的用料

千张丝适量	里脊半斤
豆芽菜半斤	辣椒适量
水锅底料一小块	葱姜蒜适量
生抽一大勺	白芝麻少许
淀粉适量	西胡芦小半节
鸡精少许	白胡椒粉少许
油适量	盐少许

来道水煮肉片的做法

步骤1

里脊肉切片豆芽清洗干净蒜切末姜切片备用

步骤2

切好的肉片放少许料酒生抽盐白胡椒鸡精调味抓拌均匀

步骤3

多抓拌一下在放少许油这样肉汤不会糊

步骤4

锅中放少许油爆香蒜末和姜片在放一小块火锅底料、开小火、炒出红油、加入适量的开水。

步骤5

在把提前准备好的素菜放进去（这里可以放自己喜欢的素菜）

步骤6

我这里是家里剩的西葫芦豆芽菜还有千张丝烧熟后捞出素菜。

步骤7

把素菜捞出放在砂锅中

步骤8

在把腌制好的肉片放入汤中不要晃动烧开后在翻动、

步骤9

肉片煮熟后倒入砂锅中

步骤10

满满一锅、有肉有素菜

步骤11

在放上蒜末葱花干辣椒淋上热油激发干辣椒和葱蒜的香味撒上白芝麻开吃啦！搭配米饭绝了！

来道水煮肉片的烹饪技巧

这个水煮肉片的肉一定要里脊肉或是腰梅肉因为这个部位的肉至比较嫩肉片中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 安徽

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