软糯香甜的芋泥夹心卷

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甜甜的芋泥与松软的馒头相遇，咬一口极其绵软，而后就陷入芋泥奶香的甜蜜之中，最是治愈人心。

芋泥夹心卷的用料

百钻中筋小麦粉 200g 牛奶 120ml
安琪酵母+ 2g 百钻厚乳芋泥 100g

芋泥夹心卷的做法

软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解1

步骤1

将小麦粉与“酵母+”一起倒入碗中，少量多次加入牛奶，用筷子搅拌成絮状；
软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解2

步骤2

把面揉光成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟后，均匀分成25g左右一个的剂子；同时，将芋泥馅料也分成15g左右一个的剂子；
软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解3

步骤3

取一个面团按压成饼状包入芋泥馅料，收口搓圆；
软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解4

步骤4

将包好面团用擀面杖擀成牛舌状，对折一下，用刀均匀切出5~6条，如下图；
软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解5

步骤5

将切断的面顺时针拧几圈，再从上往下一起卷起来；
软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解6

步骤6

整形好后，在28℃~38℃的温度下发酵至2倍大； 开水上锅蒸12分钟，焖3分钟即可出锅；
软糯香甜的芋泥夹心卷的做法图解7

步骤7

紫白相间的芋泥夹心卷，看着就治愈！更别说还热乎着的，奶香奶香的，颜值与口感同时在线！ 吹一吹，用舌尖由表及里地进攻，又软又甜，与弥漫的香气一起，攻陷味蕾的最后一道防线。

芋泥夹心卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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