招财进宝，这样炒糖色不会苦，能炫两碗米饭

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快过年啦！我带来一份年夜菜来给你拜年啦——招财进宝，寓意2023年发发发…… 这道菜用了鲍鱼与五花肉，五花肉的肉香与鲍鱼的鲜味搭配，吃起来别有一番风味！最重要的是，我用了味达美的生抽.酱油与蚝油，吃起来更好吃！一个字鲜！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

招财进宝的用料

鲍鱼 10个 五花肉 300克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 冰糖 6粒
料酒 1勺 姜片 1片
味精 半勺 盐巴 1勺

招财进宝的做法

#味达美年味小馆#招财进宝，这样炒糖色不会苦，能炫两碗米饭的做法图解1

步骤1

五花肉切块
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步骤2

鲍鱼去除内脏，划刀容易入味，倒入料酒、姜腌制一会
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步骤3

五花肉小火煎
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步骤4

煎至金黄，多余的油可以留着下面吃
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步骤5

炒糖色，放入冰糖，与肉一起小火炒至上色
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步骤6

加入生抽、老抽、蚝油与水，小火炖十分钟
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步骤7

加入鲍鱼再炖十分钟
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步骤8

大火收汁
#味达美年味小馆#招财进宝，这样炒糖色不会苦，能炫两碗米饭的做法图解9

步骤9

太香啦

招财进宝的烹饪技巧

炒糖色需要小火炒，与肉一起炒至上色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 江苏

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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