炼猪油

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炒青菜的时候还是放猪油炒出来的软和，香，所以每年快过年的时候我家都要炼一些猪油！今天买了十个猪板油炼的猪油，足够我家吃一年了！炼好猪油累的腰酸背痛，赶紧休息一下，明天精神饱满的迎接新年！

炼猪油的用料

猪板油 10个

炼猪油的做法

炼猪油的做法图解1

步骤1

今天是腊月二十九，一年中的最后一天了！明天就要过年了。赶紧去市场买了十个猪板油来炼猪油！
炼猪油的做法图解2

步骤2

猪板油先不要洗，直接切成小块！
炼猪油的做法图解3

步骤3

十个猪板油切了满满三大盆呢！
炼猪油的做法图解4

步骤4

切好的猪板油，用热水清洗干净！
炼猪油的做法图解5

步骤5

捞出控干水分！
炼猪油的做法图解6

步骤6

锅烧热，放入清洗干净的猪板油！
炼猪油的做法图解7

步骤7

边加热边翻动，以免底部粘在锅底糊了！
炼猪油的做法图解8

步骤8

慢慢的水分熬干，油脂就会出来了！
炼猪油的做法图解9

步骤9

继续翻动！让它受热均匀！
炼猪油的做法图解10

步骤10

等猪油渣颜色金黄酥脆，就可以关火，捞出来了！
炼猪油的做法图解11

步骤11

猪油晾至温热，就可以倒在容器里储存了！
炼猪油的做法图解12

步骤12

也可以直接把漏网放在猪油渣上，把猪油舀出来！
炼猪油的做法图解13

步骤13

直接把猪油倒在耐热的不锈钢盆里或者瓷盆里！(我今天炼了满满三大锅，急着用锅，就采用这个方法挺好的！不用再等猪油晾至温热了！)
炼猪油的做法图解14

步骤14

炼好的猪油装在容器里，静等它凝固就可以了！
炼猪油的做法图解15

步骤15

这是放置了一夜的猪油，颜色雪白，闻起来特别香！放一年都不会坏！
炼猪油的做法图解16

步骤16

成品图
炼猪油的做法图解17

步骤17

成品图
炼猪油的做法图解18

步骤18

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炼猪油的做法图解19

步骤19

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炼猪油的做法图解20

步骤20

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炼猪油的做法图解21

步骤21

成品图
炼猪油的做法图解22

步骤22

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炼猪油的做法图解23

步骤23

成品图
炼猪油的做法图解24

步骤24

成品图

炼猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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