白萝卜猪肉夹

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Smile湘雨
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好看又好吃似一朵花，蒸出来的汤汁很清香可口。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

白萝卜猪肉夹的用料

白萝卜 半根 猪肉 60克
鸡蛋 1个 番茄 少量
白胡椒粉 少许 味达美臻品蚝油 1中勺
盐 少许 香葱 1根
生姜 3片

白萝卜猪肉夹的做法

#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解1

步骤1

将猪肉剁成末、切姜末、香葱、番茄粒，将边角料的萝卜切碎。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解2

步骤2

将萝卜切薄片，烧水至沸，放萝卜焯水2分钟后捞出沥水。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解3

步骤3

肉末加萝卜碎、姜末、葱花。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解4

步骤4

加少许盐、凉水、白胡椒粉放入碗中。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解5

步骤5

加1中勺味达美臻品蚝油，顺一个方向搅匀（勿放酱油）。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解6

步骤6

取一片萝卜，放馅料在上面，边上留空白，对折即可。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解7

步骤7

每做好一个萝卜夹就放入盘中，依次围圈挨着，中间放4个围一圈。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解8

步骤8

盘子中间打入一个鸡蛋。 将盘子置蒸锅上，开大火，水开后蒸8分钟。
#味达美年味小馆#白萝卜猪肉夹的做法图解9

步骤9

出锅后撒少许葱花和番茄粒，蒸出的汤汁很清香可口。

白萝卜猪肉夹的烹饪技巧

1. 勿放酱油，那样会使萝卜失去鲜味，口感发酸； 2. 水开后蒸8分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
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