红蒸鲥鱼+汤汁拌面

红蒸鲥鱼+汤汁拌面

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阿萍的日食记
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这个季节的鲥鱼很肥美，不要去鳞，洗净处理鱼鳃和内脏后，在鱼背花开一长刀，用味达美的调料调好神鲜汁，准备好葱姜料酒和一块猪油就可以开蒸。 趁热吃，干掉鱼肉，汤汁不要倒掉，下点劲道的面条，拌着汤汁吃，一点也不浪费呢！
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汤汁拌面的用料

鲥鱼 1条 味达美酱料（自己调制） 2勺
葱姜 适量 猪油 15克

汤汁拌面的做法

#味达美年味小馆#红蒸鲥鱼+汤汁拌面的做法图解1

步骤1

鲥鱼不去鳞，挖去鱼鳃和内脏，洗净，背部用刀划开
#味达美年味小馆#红蒸鲥鱼+汤汁拌面的做法图解2

步骤2

用味达美的鲜酱油、耗油、白糖、几滴醋、料酒调制蒸鱼汁，葱切碎，加一块不要钱的猪油
#味达美年味小馆#红蒸鲥鱼+汤汁拌面的做法图解3

步骤3

水开后，上锅蒸20分钟，趁热吃鱼肉
#味达美年味小馆#红蒸鲥鱼+汤汁拌面的做法图解4

步骤4

吃完鱼肉，下点面，拌汁吃，贼好吃！

汤汁拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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