初八饺子有讲究/五行开运汤饺

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初八各地都有吃饺子的习俗，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。新的一年衣食无忧，平安富有。 五行饺子中有的馅里放有五种颜色的食材，代表着五行的木火土金水，天地间运行不息。我比较喜欢的还是我们江南的汤饺，玉润玲珑，馅鲜味美。
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初八饺子有讲究的用料

猪肉 300克 芹菜 1小把
白菜茎 3片 鸡蛋 2个
黑木耳 1小把 生姜 3片
香葱 2根 饺子皮 300克
味达美葱姜料酒 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美味极鲜酱油 3勺 鸡精和盐 适量
味达美原酿老抽 1勺

初八饺子有讲究的做法

#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解2

步骤2

处理干净所有食材。黑木耳提前泡发，鸡蛋摊成蛋皮 。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解3

步骤3

处理干净所有的食材，全部剁成碎末，放入容器中。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解4

步骤4

馅料中加入生姜末，1勺料酒，1勺蚝油，1勺原酿老抽和味极鲜酱油3勺，胡椒粉和鸡精适量。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解5

步骤5

一起搅拌均匀静置15分钟左右。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解6

步骤6

准备好饺子皮，把馅料依次包入饺子皮中，包成和元宝形状即可。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解7

步骤7

水开后下饺子，煮开后加入1小碗清水继续煮开，待饺子上浮即可。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解8

步骤8

汤饺底料：5克味极鲜酱油+鸡精+胡椒粉+香葱碎+适量开水。
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解9

步骤9

五行开运汤饺就可以享用啦！
#味达美年味小馆#初八饺子有讲究/五行开运汤饺的做法图解10

步骤10

鲜香味美，好吃还寓意很好哦！

初八饺子有讲究的烹饪技巧

饺子可以蒸着吃也可以下汤饺，根据自己的喜好就好！ 小贴士：木（绿色-和平向上）火（红色-喜悦）土（黄色-力量和富有）金（白色-温暖）水（黑色-方位北方）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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