西红柿土豆牛腩煲

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每当有人问：你孩子咋长这么高？我说：一周至少给孩子炖两次西红柿炖牛腩！ 孩子们也特此爱吃！

西红柿土豆牛腩煲的用料

牛腩 2斤 西红柿 4个
土豆 5个 生姜 1大块
葱 3根 料酒 适量
盐 适量 八角 3个
桂皮 1块 香叶 2片
花椒 少许 冰糖 适量
开水 适量 太太乐鸡汁鲜 适量
香菜 适量

西红柿土豆牛腩煲的做法

西红柿土豆牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩清洗干净，先切成条，再切成小块备用！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解2

步骤2

切块的牛腩加入适量的清水，再加入一勺盐搅匀化开！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解3

步骤3

浸泡十分钟！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解4

步骤4

这个时候你可以看看，是不是泡出很多脏东西？
西红柿土豆牛腩煲的做法图解5

步骤5

牛腩冷水下锅，放入生姜，葱段，料酒！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解6

步骤6

水开后，把表面浮末打起来！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解7

步骤7

再继续焯水10分钟左右！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解8

步骤8

捞出清洗干净，控干水分备用！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解9

步骤9

西红柿切成小块备用！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解10

步骤10

锅放少许油，放入冰糖熬糖色！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解11

步骤11

小火熬至枣红色即可！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解12

步骤12

放入牛腩翻炒均匀！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解13

步骤13

放入生姜，葱段，八角，桂皮，香叶，少许花椒！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解14

步骤14

放入切好的一半西红柿翻炒均匀！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解15

步骤15

西红柿炒出汁以后，转入砂锅中！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解16

步骤16

倒入适量的开水！（切记一定要加开水，锁住牛腩的营养成份！）
西红柿土豆牛腩煲的做法图解17

步骤17

大火煮开！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解18

步骤18

盖上盖子，转小火慢炖一个小时！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解19

步骤19

炖牛腩的时候，把土豆削皮洗净切成小块放在剩下的另一半西红柿里！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解20

步骤20

一个小时后，倒入土豆块和余下的西红柿，再炖20分钟！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解21

步骤21

加入适量的盐调味！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解22

步骤22

把里面的大料捡出来扔掉！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解23

步骤23

加入适量的鸡汁鲜！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解24

步骤24

起锅前放入适量的香菜即可！
西红柿土豆牛腩煲的做法图解25

步骤25

成品图
西红柿土豆牛腩煲的做法图解26

步骤26

成品图
西红柿土豆牛腩煲的做法图解27

步骤27

成品图
西红柿土豆牛腩煲的做法图解28

步骤28

成品图
西红柿土豆牛腩煲的做法图解29

步骤29

成品图

西红柿土豆牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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