辣炒鱿鱼年糕

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桃茜茜丶
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辣炒鱿鱼年糕的用料

鱿鱼（去内脏） 480克 年糕 200克
韩式大酱 1大勺 生抽 2勺
料酒 1勺 大蒜 2瓣
洋葱 半个 尖椒 1个
胡萝卜 半根 熟芝麻（白） 适量

辣炒鱿鱼年糕的做法

辣炒鱿鱼年糕的做法图解1

步骤1

①年糕浸泡30分钟左右 ②鱿鱼洗干净去内脏，切片（鱿鱼上的黑膜撕掉，表面切花不切断）
辣炒鱿鱼年糕的做法图解2

步骤2

①年糕冷水下锅，大火煮沸后转小火煮软捞出 ②鱿鱼下锅焯烫至卷曲状捞出，沥干水分
辣炒鱿鱼年糕的做法图解3

步骤3

①起油锅炒香蒜末，➕洋葱➕尖椒➕胡萝卜，炒至断生 ②放入鱿鱼大火快速炒均匀
辣炒鱿鱼年糕的做法图解4

步骤4

①调入生抽➕料酒➕韩式大酱➕糖，炒上色 ②倒入年糕，翻炒均匀
辣炒鱿鱼年糕的做法图解5

步骤5

盛盘撒上白芝麻即可

辣炒鱿鱼年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-02 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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