猪心，黑木耳，炒胡萝卜

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很久久没发菜谱了，今天买了一个猪心清炖一半煮了面条，还剩一半炒着吃是很好的下饭菜，加入胡萝卜，木耳，大白菜梗，这道菜又有荤有素营养比较好时间短比较适合上班族，和上学的孩子们，希望大家能够喜欢。

炒胡萝卜的用料

猪心 100克 木耳（湿） 50克
胡萝卜 1根 大白菜梗 150
大蒜叶 1根 小米椒 2个
生抽 2勺 老抽 半勺
食盐 2-3克 耗油 半勺
食用油 20克

炒胡萝卜的做法

猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解1

步骤1

新鲜的猪心剪开洗净，因为不剪开里面有血，加一点米酒或白酒去腥味蒸熟
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解2

步骤2

准备一根胡萝卜和大蒜叶
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解3

步骤3

本耳用温水泡发，大概用了10朵左右
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解4

步骤4

大白菜梗随意多点少点没关系，我用了三片
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解5

步骤5

胡萝卜，白菜梗切好
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解6

步骤6

把胡萝卜，猪心，菜梗按自己意愿切片切丝都行
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解7

步骤7

把胡萝卜和木耳断生和把猪心和小米椒放在一起，
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解8

步骤8

把猪心，木耳，胡萝卜，小米椒，一起下锅炒，这样木耳蹦哒不厉害，免得麻烦
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解9

步骤9

炒2一3分钟左右加入大白菜梗
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解10

步骤10

料汁提前配好加入菜中，生抽2勺老抽半勺，盐2-3克，鸡精，耗油根据自己喜好放
猪心，黑木耳，炒胡萝卜的做法图解11

步骤11

加入料汁大火收汁2一3分钟，收汁水根据自己的水量撑据时间，一道健康美味的猪心木耳炒胡萝卜下饭菜上桌开心吃饭了

炒胡萝卜的烹饪技巧

木耳胡萝卜提前超好水，可以缩短时候，也可以电饭煲煮饭的时候加蒸格一起这样更节约时间，因为个人的口味不同咸淡根据自己而定，大蒜叶起锅时在放，这一道菜有荤有素挺好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-02 · 江西省

©本菜谱的做法由 竹叶knco 编写，未经授权不得转载
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