嘎嘎香的地三鲜

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完美复刻出东北家常菜地三鲜，舍友说比食堂的色泽还好看嘿嘿

地三鲜的用料

土豆 两个 茄子 一根
青尖椒 一根 大蒜 3瓣
味极鲜 15ml 蚝油 15ml
白糖 适量 清水 小碗半碗
老抽 6ml 食用油 5勺

地三鲜的做法

嘎嘎香的地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆茄子青椒切块，调好料汁
嘎嘎香的地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆煎到金黄捞出
嘎嘎香的地三鲜的做法图解3

步骤3

油到多了，我又盛出来了些，大概就是在底部刚好的油，下入茄子煎至金黄，捞出。
嘎嘎香的地三鲜的做法图解4

步骤4

大火加姜蒜爆香，倒入青椒土豆，茄子。淋入料汁，加水。中小火煮至收汁。
嘎嘎香的地三鲜的做法图解5

步骤5

成品
嘎嘎香的地三鲜的做法图解6

步骤6

成品

地三鲜的烹饪技巧

ps: 1.煎土豆和茄子用中火就可以。 2.料汁本身会咸，所以加水炖煮一会。水量可以根据自己的咸口适量加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 河北省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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