巧克力奶油三明治

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可可戚风蛋糕，加入醇香丝滑的淡奶油夹馅，口感立刻变得不一样了！巨好吃的三明治蛋糕，简单易做，好吃不腻，不仅颜色清新又治愈，味道也独树一帜，总不自觉让人沉醉其间。做蛋糕打发蛋清是个关键，我用的是ACA厨师机A1来打发蛋清，省时省力，奶油白搭配玫瑰金细节，高颜值轻松征服颜控，放置厨房内，瞬间提升厨房时髦度~配合底部强力吸盘，强大吸力将机身稳稳固定在桌面上，机身再也不“跳舞”啦～。喜欢巧克力的小伙伴们，千万不要错过啦。

巧克力奶油三明治的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 60克
玉米油 50克 低筋面粉 60克
开水 55克 黑巧 30克
可可粉 15克 ACA厨师机A1 1台

巧克力奶油三明治的做法

巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解1

步骤1

热水+可可粉搅拌均匀，加入玉米油搅拌至乳化。
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解2

步骤2

筛入低粉划拌到无干粉状，加入蛋黄后划“z”字拌匀
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解3

步骤3

蛋清加少许柠檬汁、细砂糖，用ACA厨师机A1打到中性发泡，提起有小弯钩状态。
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解4

步骤4

A1配备了三大接头 ①商用S型钩棒 ②不锈钢打蛋笼 ③不锈钢搅拌桨，均为精铸304食品级不锈钢材质，一机多用太方便了
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中拌匀，再整个倒回剩余蛋白霜内
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解6

步骤6

烤盘垫入油布，蛋糕糊倒入烤盘中抹平，用刮刀充分拌匀
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，上下火150度40分钟，烤好的蛋糕切成2片备用
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解8

步骤8

巧克力碎30克+30克淡奶油，开小火加热，边加热边搅拌，搅拌直至巧克力完全融化，放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解9

步骤9

完全冷却后，加入200克淡奶油+15克细砂糖打发到硬挺的状态
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕切成2片，一片抹巧克力奶油，盖上另一片蛋糕片。切成方形，再切成三角形即可！
巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#的做法图解11

步骤11

巧克力奶油三明治味道真的很赞，冷藏后冰凉可口，一人一块百吃不厌！这款ACA厨师机A1。它高颜值、低噪音，6L大容量，完全符合我的需求，它让我能解放双手，轻轻松松做出家人喜欢的各种美食

巧克力奶油三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-17 · 河南省

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
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