十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～

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干香下饭，虽然小刺多，但是喜欢吃鱼的一般都无法拒绝这款
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干煎小黄鱼的用料

小黄鱼 3条 姜 一小块切丝
食用油 适量 盐 0.5勺
料酒 1勺（喝汤的勺子） 生抽 0.5勺（喝汤的勺子）

干煎小黄鱼的做法

十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解1

步骤1

小黄鱼收拾干净，用半勺盐腌制15分钟左右
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解2

步骤2

两面都粘上盐腌制
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解3

步骤3

铁锅煎鱼有锅气，比较香，不粘锅也可以！ 铁锅烧至冒烟倒入食用油，转中小火下入鱼
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解4

步骤4

一面煎3分钟左右定型了再翻面
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解5

步骤5

翻面再煎3分钟左右
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解6

步骤6

下入适量姜丝，转小火两面再各自煎2-3分钟左右
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解7

步骤7

这期间下入1勺左右的料酒沿锅边淋入去腥增香
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解8

步骤8

半勺生抽提鲜
十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法图解9

步骤9

全程大约8－10分钟左右，煎至两面金黄干香即可出锅啦！

干煎小黄鱼的烹饪技巧

小黄鱼好吃，但是小刺多吃的时候注意安全，小黄鱼也是我们老家的叫法，学名不太清楚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 福建省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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