【原味法丽兹夹心饼干】

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沈麦麦
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法丽兹一般大家都还挺喜欢的，中间夹心，上下两层饼干，小小的一片，吃下去也没有啥负担～很适合出游聚餐的小零食～ 做法比较简单，用量也省，这么少的用量大概可以出40片左右！ 很适合家庭制作！唯一要注意的是对温度的把控要高一点～

原味法丽兹夹心饼干的用料

【饼干】 黄油 45克
糖粉 20克 香草精 4克
鸡蛋 17克 低粉 60克
竹炭粉 0.5克 【夹心】
可可脂 38克 糖粉 13克
奶粉 13克

原味法丽兹夹心饼干的做法

【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解1

步骤1

【饼干】： 1. 先把黄油软化好
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解2

步骤2

2.黄油+糖粉+香草精混合均匀 3. 一次性加入蛋液（常温）拌匀 3. 加入粉类，混合均匀
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解3

步骤3

4. 装入裱花袋，挤入烤盘，大约7厘米一根
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解4

步骤4

5. 烘烤参数：上火150度/下火140度 13分钟
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解5

步骤5

【夹心】： 1. 准备好粉类
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解6

步骤6

2. 可可脂上火溶化成液体
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解7

步骤7

3. 倒入粉类，搅匀 4. 稍加打发一下（很短时间），不然容易成固体，到时候不好夹心了 5. 打好应该是那种丝滑质地，我这个已经有点凝固住了
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解8

步骤8

【组装】： 1. 一片饼干上大约挤2克夹心，另外一片饼干一夹就好（注意⚠️动作稍微快点，不然夹心很容易凝固）
【原味法丽兹夹心饼干】的做法图解9

步骤9

可以享受美味了

原味法丽兹夹心饼干的烹饪技巧

1. 主要是对温度的把控要好！最好全程控制在20度左右 2. 次配方可做20片左右的夹心饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
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