春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃

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分享一款巧克力夹心饼干的食谱，春天来啦，这款美味的饼干适合春游携带哟~

超萌巧克力夹心饼干的用料

【饼干胚】 无盐黄油 100克
糖粉 80克 常温蛋液 40克
盐 1克 肉桂粉 2克
金龙鱼糕点用小麦粉 200克 【巧克力夹馅】
黑巧克力/白巧克力 50克 淡奶油 50克
无盐黄油 10克

超萌巧克力夹心饼干的做法

春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解1

步骤1

首先准备好材料
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加糖粉打发至微白蓬松。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解3

步骤3

分次加入常温蛋液，搅打顺滑。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解4

步骤4

加入其它材料，粉类需要过筛，混合压拌至无干粉即可。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解5

步骤5

装入保鲜袋，擀成3MM厚度饼干皮，冷冻30分钟。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解6

步骤6

取出压出模型，放入烤箱170度烘烤15分钟。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解7

步骤7

烤好放凉再夹馅。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解8

步骤8

开始做巧克力夹馅。淡奶油隔温水加热至50度左右，加入巧克力约5分钟后再搅拌均匀，再加入黄油混合。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解9

步骤9

巧克力馅放凉至稍微凝固，变厚重即可开始夹馅。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解10

步骤10

夹上一片镂空饼干，最后再做装饰即可。
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解11

步骤11

巧克力夹馅饼干就做好啦，可以密封冷藏后食用哦~
春游食谱┃超萌巧克力夹心饼干，简单易学特好吃的做法图解12

步骤12

超好吃的哦

超萌巧克力夹心饼干的烹饪技巧

1、黄油和蛋液需要提前回温，如果太硬无法打发，可以适当隔温水搅打黄油和蛋液，反之太稀则垫冰袋打发均匀即可。 2、黑白巧克力可以切碎，再放入温热的淡奶油中，更容易化开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载

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