蒜苔肉丝

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蒜苔，又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎 今天就用蒜苔做一道美食，蒜苔炒肉丝做法简单，味道香浓，爽口嫩滑。

蒜苔肉丝的用料

猪里脊肉 500g 蒜苔 1把
火腿肠 一条 大蒜 5粒
小米辣 10个 东古浓头油酱油 1勺
东古上等蚝油 1勺 胡椒粉 1勺
盐 半勺 白糖 1勺

蒜苔肉丝的做法

蒜苔肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉、火腿肠切成条，蒜台切成中段、小米辣切圈、
蒜苔肉丝的做法图解2

步骤2

把辣椒圈套在蒜台上，再用小刀把蒜台切成四瓣。再泡水中泡十分钟，清洗后沥干水分备用
蒜苔肉丝的做法图解3

步骤3

热锅烧油、倒入大蒜爆香。加入猪肉炒熟，再加入火腿炒出香味
蒜苔肉丝的做法图解4

步骤4

加入一勺东古浓头油、一勺东古上等蚝油、一勺胡椒粉、半碗清水、一勺盐和一勺白糖翻炒均匀
蒜苔肉丝的做法图解5

步骤5

最后倒入蒜台翻炒一分钟再，盖盖焖煮一分钟即可

蒜苔肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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