口水鸡（家庭版）

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文龙妈
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口水鸡的用料

鸡全腿 3只 姜末 适量
蒜末 适量 鸡精 适量
老抽 适量 花椒油（自制） 3勺
油辣子（自制） 2勺 龙舌兰糖浆 适量
鸡汤（清水） 适量 料酒 适量

口水鸡的做法

口水鸡（家庭版）的做法图解1

步骤1

冷水下锅加入料酒，开大火
口水鸡（家庭版）的做法图解2

步骤2

去浮沫，调至小火，保持似沸非沸状态，不盖盖子
口水鸡（家庭版）的做法图解3

步骤3

十分钟后关火，盖上盖子焖三十分钟捞出来放入冰中浸泡冷却
口水鸡（家庭版）的做法图解4

步骤4

豆芽焯水后垫底
口水鸡（家庭版）的做法图解5

步骤5

鸡腿改刀放在豆芽上面
口水鸡（家庭版）的做法图解6

步骤6

将所有调料（除料酒）混合均匀
口水鸡（家庭版）的做法图解7

步骤7

淋在鸡肉上，即可上桌

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-13 · 重庆

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 焯 香 蒜香味 家常菜
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