热剧同款猪脚面

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近期追剧追得停不下来，看到里头频繁出现的广式美食更是馋得不得了？来学这碗热剧同款美食，一起沉浸式观影~

猪脚面的用料

猪脚 450G 葱姜 10G
花椒 2G 辣椒 2G
八角 2G 桂皮 2G
香叶 2G 面条 200G
青菜 10G 冰糖 5颗
盐 3G #太太乐原味#鲜头道生抽 20G
#太太乐原味鲜#葱姜料酒 40G #太太乐原味#鲜特级红烧酱油 20G

猪脚面的做法

#时令鲜食#热剧同款猪脚面的做法图解1

步骤1

将猪脚洗净，姜切成片，葱切段备用
#时令鲜食#热剧同款猪脚面的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入猪脚、葱结、姜片
#时令鲜食#热剧同款猪脚面的做法图解3

步骤3

以及适量太太乐原味鲜葱姜料酒，水开捞出 焯水备用起锅烧油，油热下入适量冰糖，待冰糖融化成枣红色时，下入猪脚，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒
#时令鲜食#热剧同款猪脚面的做法图解4

步骤4

加入一勺太太乐原味鲜头道生抽，一勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，翻炒均匀，加两大碗清水，淹没猪脚即可，等待水开后加入适量盐，中小火炖2小时
#时令鲜食#热剧同款猪脚面的做法图解5

步骤5

面碗内加入一勺太太乐原味鲜头道生抽，加入热面汤水冲开，将煮好的面条以及卤好的猪蹄放入碗中，最后加两颗青菜点缀即可

猪脚面的烹饪技巧

制作过程中，要想猪脚上色红润馋人 就靠太太乐原味鲜特级红烧酱油~ 香浓入味 上色红亮有光泽 汤面的调味也不用担心~ 来勺太太乐原味鲜头道生抽 鲜咸适口 增鲜一把好手~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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