爆竹虾卷

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做些寓意好的菜品，让餐桌亮一下，一样的食材，不同的做法，更能增加食欲，为了家人开心，多花点心思值得的！

爆竹虾卷的用料

基围虾 12只 肉糜 50克
鸡蛋液 适量 面包糠 30克
馄饨皮 12张

爆竹虾卷的做法

爆竹虾卷的做法图解1

步骤1

肉糜，放姜末，料酒，生抽，盐，几粒糖，加少量水，搅匀。虾去壳，去虾线，用适量白胡椒粉，料酒，盐抓腌一会，虾的虾尾留着，造型更好看。
爆竹虾卷的做法图解2

步骤2

馄饨皮上，薄薄铺一层肉糜，馄饨皮末端留一段，涂蛋液，放上虾仁，卷起来
爆竹虾卷的做法图解3

步骤3

卷好的虾卷，蘸蛋液，滚上面包糠
爆竹虾卷的做法图解4

步骤4

每个虾卷都卷好，滚上面包糠，再炸
爆竹虾卷的做法图解5

步骤5

油温6成热，就是筷子插进油里冒泡，开始炸，炸至金黄捞出控油
爆竹虾卷的做法图解6

步骤6

陪上红绳，红坠，摆盘！

爆竹虾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 江苏

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载
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