原味吐司

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超级软，麦香浓郁。

原味吐司的用料

高筋粉 500克 糖 40克
盐 8克 牛奶 265克
汤种 170克 黄油 40克
鲜酵母 13克

原味吐司的做法

原味吐司的做法图解1

步骤1

前一天晚上做好汤种，冰箱冷藏即可。（29+146）
原味吐司的做法图解2

步骤2

将除黄油和鲜酵母外的其他材料放到搅拌桶，成团后加鲜酵母，出后膜时加黄油，直到出手套膜。
原味吐司的做法图解3

步骤3

至此状态就可以了
原味吐司的做法图解4

步骤4

取出常温发酵至两倍大
原味吐司的做法图解5

步骤5

取出排气，分割成均匀的6个面团揉圆，松弛20分钟。
原味吐司的做法图解6

步骤6

松弛好后开始排气整形，三个一组入模具，放入发酵箱34度，发酵至8分满。
原味吐司的做法图解7

步骤7

发酵好后，取出，盖上盖子。预热烤箱上火175度下火210度烤28～30分钟即可。取出先震出热气，然后侧放在烤架上晾凉。

原味吐司的烹饪技巧

牛奶换成水，加220克即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-25 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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