孔雀开屏~清蒸鲈鱼

精品 独家
14.6万 浏览 4038 收藏
收藏
桥帮主
桥帮主
＋ 关注

上次给大家做了孔雀开屏的武昌鱼，这次同样是孔雀开屏，只是换成了鲈鱼，做法也会不一样哦~
参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜丝 少许
大葱白 1段（6cm） 蒜头 6瓣
生抽 2勺 料酒 1勺
豆豉油 1勺 葱花 5克

清蒸鲈鱼的做法

#花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼洗净
#花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

切掉头和尾，鱼身切片。摆盘，摆出造型，然后将生姜丝、大蒜和葱段放在盘子中
#花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

一勺料酒，一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，一小勺盐和植物油，调成酱汁
#花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将酱汁均匀涂抹在鱼片上，会自然流到盘底，然后静置，腌制五分钟。然后清蒸。
#花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

清蒸后，将盘子里的蒸汽水倒掉，撒上葱花。 因为倒掉蒸汽水后调料就会有损失，所以再用刚才的酱汁在锅中热一下，淋在鱼片上。美味又好看的孔雀开屏清蒸鲈鱼就做好了~

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1.调酱汁的时候，可以多调一点，因为后面需要二次用到 2.鲈鱼重在鲜美，所以盐不用太多，可以稍微清淡些，有酱汁就够了 3.鲈鱼肉质鲜嫩，不用蒸很久，高温下3到5分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 桥帮主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

清蒸鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #花式新美味就酱简单#孔雀开屏~清蒸鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活