鲈鱼炖豆腐

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雨润海棠
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鲈鱼炖豆腐是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。两者的结合可以让豆腐吸收鲈鱼的鲜味，鱼汤有了豆腐的加入更为醇香。同时也让蛋白质及钙质的吸收更充分更完全。

鲈鱼炖豆腐的用料

鲈鱼 600克 豆腐 200克
花生油 20毫升 葱 15克
姜 10克 蒜 10克
料酒 5毫升 醋 10毫升
酱油 10毫升 花椒 少量
盐 少量

鲈鱼炖豆腐的做法

鲈鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块
鲈鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入花椒粒爆香
鲈鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

放入鲈鱼块
鲈鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

煎一会
鲈鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

放入料酒
鲈鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

放入醋
鲈鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

放入酱油
鲈鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入葱、姜和蒜
鲈鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐
鲈鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

放入水
鲈鱼炖豆腐的做法图解11

步骤11

炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可

鲈鱼炖豆腐的烹饪技巧

小火慢炖让鱼更好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炖 煎 咸 家常味

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