记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄

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春天到啦！不由让我回想起那道——清炒茼蒿马蹄，这不仅是春天的味道，也是奶奶的味道，充满了奶奶对我的爱与希望！ 这道菜采用了三种食材，分别是茼蒿杆、马蹄与香肠。这香肠也是自家做的，因为每逢过年，家家户户都会做香肠，满院子都是香肠的味道！茼蒿翠绿酥脆，这颜色就好春天，但是茼蒿吃起来会有一股清涩的味道，而马蹄也是清脆的口感，吃起来不仅多汁而且有一股清甜的味道！于是，奶奶便将这两个食材搭配一起，这样清涩与清甜的结合，吃起来刚刚好！再加点香肠，吃起来口感层次就更加丰富啦！ 今天我特地做了这道菜，让我的家人也尝尝这个春天的味道，并且会将这个味道永远存在记忆中！

清炒茼蒿马蹄的用料

茼蒿杆 2把 马蹄 4个
香肠 1根 大蒜 3瓣
生抽 半勺 味精 1克
盐 1克

清炒茼蒿马蹄的做法

记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解1

步骤1

好喜欢春天的味道！
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解2

步骤2

准备4个马蹄
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解3

步骤3

去皮
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解4

步骤4

切片
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解5

步骤5

香肠切块
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解6

步骤6

茼蒿洗干净
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解7

步骤7

锅里倒油，放入蒜片
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解8

步骤8

倒入茼蒿翻炒1分钟
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解9

步骤9

倒入香肠翻炒均匀，倒入生抽味精翻炒1分钟
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解10

步骤10

加入马蹄
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，加入盐，翻炒2分钟即可
记忆中春天的味道！清炒茼蒿马蹄的做法图解12

步骤12

清香而不油腻

清炒茼蒿马蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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