手工剁椒酱

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尔七·食味
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在没有绞肉机的时代…所有想吃的都得自己亲手剁，有了对比以后，发现自己手工剁的好像是更好吃点，估计是因为倾注了更多精力的劳动成果格外香吧～

手工剁椒酱的用料

小红辣椒 1000克 盐 适量
高浓度白酒 少许 大蒜 大量

手工剁椒酱的做法

手工剁椒酱的做法图解1

步骤1

新鲜辣椒，洗干净，完全晾干水分..
手工剁椒酱的做法图解2

步骤2

开始切辣椒、蒜
手工剁椒酱的做法图解3

步骤3

都切好以后先将辣椒蒜翻拌均匀
手工剁椒酱的做法图解4

步骤4

再加入盐继续翻拌均匀，腌制1-2小时
手工剁椒酱的做法图解5

步骤5

装罐保存即可

手工剁椒酱的烹饪技巧

做好的一罐罐辣椒，保存在冰箱还可以随时取用烧各种菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 尔七·食味 编写，未经授权不得转载
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