黄豆炖猪蹄

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黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 1-2只 黄豆 200克
姜 3片 盐 少许
料酒 少许 老抽 2勺
八角，香叶，桂皮 各2片

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄的做法图解1

步骤1

把黄豆先提前浸泡好，大概泡2个小时左右就可以
黄豆炖猪蹄的做法图解2

步骤2

.锅中倒入清水，加一些料酒，几片姜片，猪蹄冷水下锅，开锅之后，煮两三分钟，把血水都煮出来，
黄豆炖猪蹄的做法图解3

步骤3

然后把猪蹄捞出用清水冲洗干净
黄豆炖猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中倒入食用油，小火把冰糖炒化，开始出现黄色的小泡沫时放入猪蹄，翻炒至上色。
黄豆炖猪蹄的做法图解5

步骤5

放入姜片香叶和桂皮，再倒入适量开水，没过猪蹄。再倒入适量的老抽，加入适量盐，2勺料酒。
黄豆炖猪蹄的做法图解6

步骤6

加入黄豆，继续炖煮
黄豆炖猪蹄的做法图解7

步骤7

先来一份猪脚饭

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-12 · 河北

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