智利贻贝|香辣贻贝

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淮北慧子
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贻贝营养丰富，性温、味咸，入肝、肾经。具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。智利贻贝，是极地水域巴塔哥尼亚的天然美味 ，做成香辣贻贝，超级鲜美下饭！
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香辣贻贝的用料

智利贻贝 500g 大葱 半根
生姜 一块 蒜瓣 6瓣
花椒 1小撮 青线椒 2个
红线椒 2个 料酒 1勺

香辣贻贝的做法

智利贻贝|香辣贻贝的做法图解1

步骤1

提前做好准备：辣椒切圈，蒜切片，姜切丝，葱切末
智利贻贝|香辣贻贝的做法图解2

步骤2

将冷冻的智利贻贝在冷冻状态下放入开水中稍煮一下化冻即可捞出沥水备用
智利贻贝|香辣贻贝的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧至六成热放入葱姜蒜和花椒爆香
智利贻贝|香辣贻贝的做法图解4

步骤4

放入贻贝快速翻炒（可少量兑入煮贻贝的汤汁）
智利贻贝|香辣贻贝的做法图解5

步骤5

入味后即可装盘，麻辣鲜香！

香辣贻贝的烹饪技巧

1.智利贻贝是全壳速冻制品，贻贝已煮熟，同原汁一起冷冻，并保存在真空包装内，烹饪时不可时间过长； 2.开袋时贻贝上的冰块是煮贻贝的原汁，可保留食用（如烧汤或者蒸蛋羹）； 3.贻贝系海产品，可根据自己口味少加或者不加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-13 · 安徽省

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载

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