手抓饼坯

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三人行2668
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喜欢这个手抓饼配方，可以做各种各样的美食，1.擀成薄薄的，做成春卷。2.做成葱油饼。3.做苹果派，菠萝派，芒果派，草莓酱派。4.做披萨都可。
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手抓饼坯的用料

饼坯食材： 高筋面粉 400克
耐高糖酵母 3克 盐 2克
温水 280克 油酥：
食用油 50克 盐 2克
面粉 20克 葱花 适量

手抓饼坯的做法

手抓饼坯的做法图解1

步骤1

面团按上面的配料和好成型，分成三等份。面团上面抹点油，防止风干、缩水和粘连，在醒面的过程中把油酥调和好备用。
手抓饼坯的做法图解2

步骤2

取一份再分出三小等份滚圆。醒面20分钟再进行下一步。
手抓饼坯的做法图解3

步骤3

三小份取一份擀薄下油酥铺匀，下入葱花卷起来醒面20分钟擀成个圆饼，擀薄饼坯用油纸把它扣上去翻过来。
手抓饼坯的做法图解4

步骤4

擀好面覆盖油纸或者是薄膜（盖上薄膜就很好翻面），把它翻过来放入冰箱冷藏，或者锅中下适量的油，下油锅直接烙饼。
手抓饼坯的做法图解5

步骤5

也可以取出饼皮分成四份或者六份，包上你需要的馅料，比如苹果酱，菠萝酱，芒果酱，草莓酱，做成各种（如草莓酱，菠萝酱，芒果酱）派均可 。
手抓饼坯的做法图解6

步骤6

这是自己熬的菠萝酱和芒果酱，一张饼皮分成了六份，分别做了芒果派和菠萝派。饼皮一定要用牙签或叉子把它扎成洞洞状，再对折用叉子押，包住馅。
手抓饼坯的做法图解7

步骤7

包好的各种馅料，蘸点芝麻，刷点蛋黄液，放烤箱190℃20分钟。
手抓饼坯的做法图解8

步骤8

这是烤好的成品，浓浓的菠萝馅，芒果馅。饼坯也可以直接放到锅里烙饼吃，都非常的宣软好吃。可以擀的更薄一些，烙成单饼卷菜吃，也可以做成披萨饼皮，一饼多吃非常的方便。
手抓饼坯的做法图解9

步骤9

分别做了三个披萨饼坯，烤了三个披萨。
手抓饼坯的做法图解10

步骤10

这时做好的牛肉披萨。
手抓饼坯的做法图解11

步骤11

做的芒果和菠萝披萨。
手抓饼坯的做法图解12

步骤12

这是一个大菠萝熬成的菠萝酱，还做了一份芒果酱。做好的酱放到冰箱冷冻冷藏，需要吃的时候就拿出来用，非常的方便。

手抓饼坯的烹饪技巧

这个饼坯含水量大，做的时候一定要带上手套，要不然就很粘手哟。因为含水量大，做出来的饼口感鲜软好吃。看着有点复杂，其实做顺了，做起来比较简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载

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