春日特选凉拌豌豆尖

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豌豆尖～春天特选的时令蔬菜，加入麻辣花生，用热油激发香味，成品酸甜微辣，香味十足，一口尝鲜。

春日特选凉拌豌豆尖的用料

豌豆尖 200克 黄飞红麻辣小虾花生 适量
蒜瓣 8个 小米辣 3个
味达美初榨特级生抽 1勺 味达美清香米醋 1勺
白糖 1小勺 盐 适量
香油 1勺 热油 适量

春日特选凉拌豌豆尖的做法

春日特选凉拌豌豆尖的做法图解1

步骤1

新鲜的春菜～豌豆尖亮个相。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解2

步骤2

掐去老根儿，留新鲜叶片清洗干净备用。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解3

步骤3

豌豆尖沸水焯一下，迅速过凉水沥干备用。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解4

步骤4

蒜瓣用刀拍碎切末，小米辣切圈。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解5

步骤5

沥干水分的豌豆尖放入碗中，加入蒜末和小米辣。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解6

步骤6

倒入麻辣小虾花生增加口感。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解7

步骤7

开始调味，加入适量食盐和一勺生抽。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解8

步骤8

加入一勺米醋和一小勺白糖。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解9

步骤9

泼热油激发香气。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解10

步骤10

最后倒入一勺香油，戴上手套抓匀即可。
春日特选凉拌豌豆尖的做法图解11

步骤11

摆盘OK，成品图晒一张，看着就好吃。

春日特选凉拌豌豆尖的烹饪技巧

豌豆尖焯水要迅速，过凉水要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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