【香肠芝士小面包】

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沈麦麦
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这款也不复杂，基本上就是包一包，揉一揉面团，撒一点沙拉酱就能好的面团～ 吃多了甜口面包，可以试试这款咸口面包～里面是香肠搭配马苏里拉芝士，松软拉丝，咸香甜感口中和的很好表面还有焦香味 里面的香肠可以替换成培根，看个人喜好来定 早餐搭配牛奶或是当个下午茶小茶点都是不错的！ 用的和【抹茶奶酥】同一个面包体！！！

香肠芝士小面包的用料

【烫种】 高粉 10克
水 10克 【波兰种】
高粉 20克 水 20克
干酵母 0.2克 【主面团】
烫种 波兰种
高粉 230克 砂糖 23克
盐 2克 干酵母 2.5克
水 140克 黄油 13克
【馅心】 香肠 8根
马苏里拉芝士 适量 沙拉酱 适量
帕玛森芝士碎 适量

香肠芝士小面包的做法

【香肠芝士小面包】的做法图解1

步骤1

【面团】： 1. 烫种做好放凉用 2. 波兰种发酵至两倍大用 3. 所有主面团材料【除黄油外】全部丢进去揉面，揉出厚膜加黄油揉出薄膜，出缸温度控制在26度左右
【香肠芝士小面包】的做法图解2

步骤2

面团一发至两倍大
【香肠芝士小面包】的做法图解3

步骤3

团圆成12个小球，每个39克，松弛15分钟
【香肠芝士小面包】的做法图解4

步骤4

【包制】： 1. 取一个面团，拍扁 2. 擀长至18*8 3. 撒上马苏里拉芝士 4. 包入香肠（大小根据自己的面团大小来）
【香肠芝士小面包】的做法图解5

步骤5

5. 从上到下卷起，两头和接口处捏紧
【香肠芝士小面包】的做法图解6

步骤6

放入模具，蘸上帕玛森芝士碎
【香肠芝士小面包】的做法图解7

步骤7

二发
【香肠芝士小面包】的做法图解8

步骤8

表面撒上沙拉酱，烘烤参数：210/190度 10分钟
【香肠芝士小面包】的做法图解9

步骤9

出炉！开吃！

香肠芝士小面包的烹饪技巧

1. 次配方可做12个连模小吐司的量 2. 沙拉酱不喜欢可以不放 3. 香肠可以替换成培根
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
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