腊味合蒸-凯度蒸烤箱

精品
9641 浏览 5 收藏
收藏
凯度蒸烤箱食谱
凯度蒸烤箱食谱
＋ 关注


湘菜中的灵魂菜--腊味合蒸 腊味合蒸以腊肉，腊鱼蒸制而成，浓郁的酱汁搭配熏制的腊味，满满的腊香充斥了感官，回味家乡老味道~

凯度蒸烤箱的用料

腊肉 250g 腊鱼 250g
姜末 5g 蒜末 10g
料酒 30g 葱花 5g
蒸汁 姜末 5g
蒜末 10g 食用油 20克
豆豉 5克 辣椒面 10克
味精 2克 白糖 2克

凯度蒸烤箱的做法

腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

腊肉、腊鱼洗净表面盐分，用温水浸泡30分钟，泡软捞出控干水分
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

腊肉切成0.5cm的厚片，腊鱼切成小块
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

炒蒸汁：热锅冷油，相继加入姜末和蒜末、豆豉、辣椒面，炒香，加入清水、味精和白糖提鲜，炒匀即可备用
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

锅里过油后，挤入腊肉片，煸出肥油后加入腊鱼、5g姜末、30g料酒，炒匀关火
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

深碟里，先将腊鱼码入碗底，表面围一圈腊肉，淋入炒好的蒸汁
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱用高温蒸模式110度蒸制30分钟，取出撒上葱花即可

凯度蒸烤箱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凯度蒸烤箱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊味合蒸-凯度蒸烤箱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 腊味合蒸-凯度蒸烤箱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活