梦龙脆皮盒子蛋糕

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苍茫神ㄨ悦
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我现在做甜品，一般都是靠手感放材料，一般都不用称，怕新手小伙伴拿捏不好这个用量，就大约估了个用量，以作参考！做的多的，就在这个配方用量上翻倍即可~祝君一次成功~
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

梦龙脆皮盒子蛋糕的用料

蛋糕坯: 鸡蛋 4个（60克一个）
黑金全麦粉 40克 玉米油 40克
牛奶 40毫升 白糖 30克
可可粉 10克 柠檬汁 几滴
可可奶油: 淡奶油 160克
可可粉 10克 白糖 12克
梦龙淋面: 巧克力币 120克
椰子油 80克 花生碎 30克

梦龙脆皮盒子蛋糕的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清盆无水无油确保干爽。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄➕玉米油和牛奶搅打均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入黑金全麦粉和可可粉
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

井字法搅匀
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加点柠檬汁，分三次加糖打发
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

每次迅速翻拌均匀，再加下一次蛋白
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘铺垫油纸，倒入蛋糕糊，震出大气泡。 烤箱160°预热，烤30分钟，据自己烤箱脾气可适当调整。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤蛋糕胚的时候，准备可可奶油。 淡奶油加糖和可可粉打发备用。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

称量出需要的量的可币。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

加入椰子油。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

隔水融化，加入花生碎拌匀备用。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕坯烤好取出，去油纸晾凉。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

切割需要大小。
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

盒子里面一层蛋糕坯
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

一层可可奶油
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

撒一层焦糖饼干碎或者奥利奥碎
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

再一层蛋糕坯，一层奶油
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

浇上基本晾凉了的巧克力花生碎
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

晾凉了就是梦龙脆皮层
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

包装一下
#浪漫七夕 共度“食”光#梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

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梦龙脆皮盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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