虎皮凤爪

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潔小小
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小朋友很喜欢吃楼下卖的虎皮凤爪，今天来自己做一下
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

虎皮凤爪的用料

凤爪 6只 黄豆酱 3勺
美极鲜味汁 两汤勺 盐 二茶勺
白糖 半勺 姜 3片
小葱 5根 老抽 2勺
干辣椒 3个

虎皮凤爪的做法

#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

清洗好凤爪
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

放入姜片，凤爪冷水下锅，
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

水开2分钟后，捞出凤爪，沥干水分
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温六成热，放入沥干水分的凤爪，赶紧盖上盖子（务必），不然油到处乱蹦，很危险
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解5

步骤5

炸至凤爪变黄后捞出
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解6

步骤6

出放入冰水或者冷水里，表面起泡后，就可以了
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解7

步骤7

将凤爪放入锅内，不用放油，放入盐，小葱，黄豆酱，干辣椒，美极鲜味汁，老抽，白糖，放入开水，开水没过凤爪
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解8

步骤8

大火烧开后，转中小火炖30～40分钟，小火收汁
#滴滴鲜香 味道美极#虎皮凤爪的做法图解9

步骤9

出锅

虎皮凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 广东

©本菜谱的做法由 潔小小 编写，未经授权不得转载
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