茄汁粉丝

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炒粉丝既可以做菜，我更喜欢寡吃，好吃又抵饱。

茄汁粉丝的用料

西红柿 两个 粉丝 一把
木耳 几颗 蒜子 适量
老抽 适量 盐 适量
鸡精 适量

茄汁粉丝的做法

茄汁粉丝的做法图解1

步骤1

准备备料：西红柿开水烫一下去皮，切丁、木耳凉水泡发、粉丝泡软清洗剪短点。
茄汁粉丝的做法图解2

步骤2

西红柿划几道印子，开水烫一下，很容易把皮撕下来。
茄汁粉丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下蒜子炒香。把西红柿炒软烂。
茄汁粉丝的做法图解4

步骤4

添水，加粉丝。
茄汁粉丝的做法图解5

步骤5

放木耳。
茄汁粉丝的做法图解6

步骤6

放盐，老抽，鸡精等调料，待粉丝软熟，水不多时，勤翻炒至水干，防止粉丝粘锅底。
茄汁粉丝的做法图解7

步骤7

成品。

茄汁粉丝的烹饪技巧

西红柿要烧熟烂，也可以添点糖，就是要那个味道。 最后粉丝要勤翻炒，不然容易粘锅底。 起锅前放葱花，我没准备，所以没有放。 龙口粉丝不用泡发更好吃，我泡软点是为了好清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 安徽

©本菜谱的做法由 天生为吃货 编写，未经授权不得转载
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