早餐——葱花肉卷

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瑞雪兆丰年??
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一盘辣一盘不辣
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葱花肉卷的用料

面粉 100克 泡打粉 100克
葱叶 适量 花生油 40毫升
白胡椒粉 2克 五香粉 2克
熟鹰嘴豆粉 60克 太太乐鸡精 少许
食盐 适量 火腿 1根
油泼油子 1勺

葱花肉卷的做法

早餐——葱花肉卷的做法图解1

步骤1

泡打粉和面粉用晾到40度开水和面，和好的面团盖上保鲜膜醒发到两倍大。
早餐——葱花肉卷的做法图解2

步骤2

锅里倒入花生油煮沸晾凉，加入小葱叶碎，食盐、五香粉、白胡椒粉和太太乐鸡精。
早餐——葱花肉卷的做法图解3

步骤3

火腿切丁待用。
早餐——葱花肉卷的做法图解4

步骤4

熟油稀容易流加了熟鹰嘴豆面粉搅拌成稠糊状的油酥（注：炒点面粉加入熟油做成油酥）
早餐——葱花肉卷的做法图解5

步骤5

把面团擀成长方形抹上油酥。
早餐——葱花肉卷的做法图解6

步骤6

油酥上铺上火腿丁。
早餐——葱花肉卷的做法图解7

步骤7

面饼卷三下。
早餐——葱花肉卷的做法图解8

步骤8

切两指宽的条。
早餐——葱花肉卷的做法图解9

步骤9

两个面条重叠，中间筷子压一下。
早餐——葱花肉卷的做法图解10

步骤10

两头拉长上劲象搓麻花一样搓好。
早餐——葱花肉卷的做法图解11

步骤11

空气炸锅铺上硅油纸预热，刷上油放入做好的葱花肉卷。
早餐——葱花肉卷的做法图解12

步骤12

辣葱花肉卷在油酥里加了一勺油拔辣子搅拌均匀，做出的葱花辣肉卷。
早餐——葱花肉卷的做法图解13

步骤13

把做好的葱花肉卷放入空气炸锅，温度调175 度、时间调10分钟，时间到取出铁盘翻面温度170度、时间调8分钟。

葱花肉卷的烹饪技巧

星期日做了两盘葱花肉卷，一盘辣的一盘不辣，全家老小都爱吃，家人们说太好吃了！放的是肉松吗？我说没放肉松，放了熟豆粉，一会儿吃了个光盘。豆友们试着做一下吧！和家人们一起享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载
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