葱油蚕豆

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春天的美味，蚕豆也必不可少。

葱油蚕豆的用料

蚕豆 500克 盐 两勺
糖 一勺 香葱 2根
大葱 1根 白胡椒粉 少许

葱油蚕豆的做法

葱油蚕豆的做法图解1

步骤1

买的蚕豆不是刚上时的，有点老了，所以给每个蚕豆在尾部开了一刀，方便入味。嫩蚕豆不用，嫌麻烦也可以不开刀。水烧开，加少许盐和油，焯水后捞出。
葱油蚕豆的做法图解2

步骤2

大葱切断，锅中多放点油，将大葱煎到表面焦黄，捞出不用。
葱油蚕豆的做法图解3

步骤3

下蚕豆翻炒。
葱油蚕豆的做法图解4

步骤4

调入盐、糖，小葱花、胡椒粉，加水煮开，收汁即可。

葱油蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 追剧 假期 宅家/居家 一人食 夜宵
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