鸡蛋萝卜丝汤

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家里萝卜很多，最近几乎餐餐吃，但百吃不厌，主要是简单快手又有营养。

鸡蛋萝卜丝汤的用料

白萝卜 1/3个 土鸡蛋 2只
虾 10只 青豆 1小把
枸杞 少许 盐 1小勺
禾然有机酱油 少许 白糖 少许

鸡蛋萝卜丝汤的做法

鸡蛋萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

先准备所需的食材
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

虾去壳，挑去虾线，洗净后用开水烫一下备用
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋洗净后，磕入碗中，放入少许盐和料酒打散备用
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

用擦丝器把萝卜刨成丝，用少许盐腌一下，挤干水分备用
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

锅里放入少许油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

把蛋皮切成片状
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

把蛋皮重新放入锅中，倒入一汤碗水烧开
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解8

步骤8

加入萝卜丝烧5分钟左右
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解9

步骤9

加入焯过水的青豆粒烧一会
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解10

步骤10

加入适量盐搅匀
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解11

步骤11

再放入虾仁略烧片刻
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解12

步骤12

起锅前倒入禾然有机酱油调味
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解13

步骤13

鲜美可口的汤做好了
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解14

步骤14

盛入碗中
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解15

步骤15

开吃吧！
鸡蛋萝卜丝汤的做法图解16

步骤16

成品图

鸡蛋萝卜丝汤的烹饪技巧

如果嫌麻烦，蛋皮可以不要切片，直接在锅里用菜铲分成若干片。 腌制的萝卜丝口感好一点，也可不腌。 虾仁可以换成虾皮，青豆也可不要，喜欢吃香菜的加点香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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