香浓脆嫩的牛肉炒莴笋

精品

10.6万浏览 3209 收藏

meggy跳舞的苹果

＋关注

牛肉富含优质蛋白质、铁、钙等营养物质；莴笋富含钙、铁、钾、锌等微量元素和大量植物纤维。这2种食材搭配在一起，不但营养翻倍，口感也是香嫩清脆，尤其用调理过的牛排炒菜，因自带调味，所以整道菜也无需过多调味就很美味。这道小菜可热吃，亦可凉吃，装入便当盒里，带到野外郊游露营也丝毫不影响品质。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做就是我的味#

牛肉炒莴笋的用料

调理菲力牛排 250克	莴笋 1根
油 15克	盐 2克
酱油 5克	生抽 10克

牛肉炒莴笋的做法

步骤1

备料：牛排不开袋，放凉水中解冻

步骤2

切粗条，因为是调理过的，所以无需额外调味

步骤3

莴笋削皮、斜切段，再切薄片

步骤4

温锅温油，牛肉入锅煸炒变色

步骤5

倒入莴笋片翻炒片刻

步骤6

撒盐，倒酱油、生抽，调味上色，翻炒均匀出锅

步骤7

趁热吃两口，香浓脆嫩；也可装入保鲜盒，带着它去露营吧

牛肉炒莴笋的烹饪技巧

1. 调理的牛排有黑胡椒、盐、蚝油调味，所以无需再额外放其它调味品，如果用新鲜新肉，可放少许料酒、淀粉上浆，入锅快炒可使其口感鲜嫩； 2. 莴笋可生食，切薄片扒拉几下微微变软，不要炒得太烂，余温还能进一步加热成熟； 3. 还可放胡萝卜片、红椒片等增加色彩，更加诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

meggy跳舞的苹果

一起来分享给朋友们看看吧：