牛腩炖柿子

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文婷44
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很喜欢牛腩，有肥有瘦有筋，一定要挑选肥瘦适中的牛腩，炖出来才好吃

牛腩炖柿子的用料

牛腩 650克 番茄 4个
土豆 1个 香菇 7朵
葱 5根 姜 5片
香菜根 5颗 花椒粒，大料，炖肉料 适量
料酒 适量 生抽 1勺
老抽 小半勺 耗油 半勺
盐 适量

牛腩炖柿子的做法

牛腩炖柿子的做法图解1

步骤1

把清水浸泡一个小时的牛腩洗净切块，如果有筋膜不好切可以用剪子剪开，冷水下锅煮出血沫，将肉捞出放入高压锅中，加热水。
牛腩炖柿子的做法图解2

步骤2

准备料盒，花椒粒，一颗八角，小茴香，草果，豆蔻，陈皮适量
牛腩炖柿子的做法图解3

步骤3

将料盒，葱，姜片，香菜根，香叶放入锅中
牛腩炖柿子的做法图解4

步骤4

依次放入酱油
牛腩炖柿子的做法图解5

步骤5

老抽
牛腩炖柿子的做法图解6

步骤6

耗油
牛腩炖柿子的做法图解7

步骤7

冰糖
牛腩炖柿子的做法图解8

步骤8

盐
牛腩炖柿子的做法图解9

步骤9

选择牛羊肉-标准
牛腩炖柿子的做法图解10

步骤10

炖肉时准备好配菜，清洗干净
牛腩炖柿子的做法图解11

步骤11

肉煮好后捞出葱、姜、香菜根、料盒
牛腩炖柿子的做法图解12

步骤12

转砂锅放入土豆块
牛腩炖柿子的做法图解13

步骤13

开锅后放入西红柿块煮15分钟
牛腩炖柿子的做法图解14

步骤14

煮至番茄软烂加入香菇，煮五分钟
牛腩炖柿子的做法图解15

步骤15

出锅前点缀点香菜提味

牛腩炖柿子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 文婷44 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 午餐 晚餐 亲友聚餐
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