家常炖鲤鱼

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瑾瑜🐠
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从小就爱吃妈妈做的家炖鲤鱼，长大了自己学习做来吃，感觉和妈妈做的还是差了一些味道，不知道为什么呢

家常炖鲤鱼的用料

鲤鱼 3条 食用油 适量
盐 少许 葱 1段
姜 几片 蒜 2瓣
酱油 1勺 蚝油 1勺
黄豆酱 1勺 八角 2枚
糖 1勺 醋 1勺

家常炖鲤鱼的做法

家常炖鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼收拾干净，先两面煎至金黄取出
家常炖鲤鱼的做法图解2

步骤2

另起锅烧油，放入煎好的鲫鱼，加葱姜蒜
家常炖鲤鱼的做法图解3

步骤3

放料酒
家常炖鲤鱼的做法图解4

步骤4

生抽，蚝油，少许白糖。
家常炖鲤鱼的做法图解5

步骤5

灵魂黄豆酱，个人觉得一定要放黄豆酱。不是豆瓣酱哦
家常炖鲤鱼的做法图解6

步骤6

加开水炖
家常炖鲤鱼的做法图解7

步骤7

炖半小时左右加入盐，淋入醋
家常炖鲤鱼的做法图解8

步骤8

放几个小米辣
家常炖鲤鱼的做法图解9

步骤9

撒葱花，小米辣装饰，我没有香菜，应该放一点香菜叶。

家常炖鲤鱼的烹饪技巧

第一步煎鱼的时候要热锅凉油，可以少放一点盐，鱼放入锅里不要着急翻面等定型在翻，不容易破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 辽宁

©本菜谱的做法由 瑾瑜🐠 编写，未经授权不得转载
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