家庭版炒年糕

家庭版炒年糕

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郑可20
郑可20
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妈妈家自制的年糕，我们的最爱主食。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

炒年糕的用料

年糕 500克 肉片 100g
胡萝卜 半根 绿甘兰 半个
香菇 10几朵 炸菜 2小包
韭菜或小葱 适量

炒年糕的做法

#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕洗净，用热水给泡10分钟
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解2

步骤2

所有的配菜切好，可以根据个人喜好切成任何型状
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解3

步骤3

锅底加油，先炒肉片和炸菜，再放入香菇，加点盐和生抽
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解4

步骤4

肉片炒熟放入绿甘兰和胡萝卜丝翻炒
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解5

步骤5

年糕倒在菜上面，淋上生抽，老抽，耗油和适量的盐
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解6

步骤6

盖锅，中火煮5到7分钟，然后开盖收尽最后汤汁
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解7

步骤7

最后撒上韭菜或葱花，拌均匀即可
#肉食主义#家庭版炒年糕的做法图解8

步骤8

成品

炒年糕的烹饪技巧

要把菜铺在锅底，年糕别粘锅底，会粘住。配菜可以随意调换，根本自己当地特菜或应季蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-26 · 河北

©本菜谱的做法由 郑可20 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐
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