同步双色蛋糕卷

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同步双色蛋糕卷的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 56克
牛奶 70毫升 玉米油 50克
抹茶粉 4克 细砂糖 60克
可可粉 4克 柠檬汁几滴
淡奶油适量 奶油里的抹茶粉 2克

同步双色蛋糕卷的做法

同步双色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先做抹茶味面糊：玉米油25克，微波炉加热1分钟，倒入4克抹茶粉，搅拌均匀
同步双色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

倒入温热的牛奶35克，乳化完全，
同步双色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入28克面粉
同步双色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

拌匀，分次加入一半蛋黄液
同步双色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

可可味的也像以上步骤一样，加入蛋黄拌匀
同步双色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

最后完成两种颜色面糊
同步双色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白提前放入冷冻加柠檬汁，边缘冻成冰渣
同步双色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发至珠光色，有小尖角
同步双色蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋白分一半和抹茶面糊混合，一半和可可面糊混合翻拌均匀
同步双色蛋糕卷的做法图解10

步骤10

锡纸做分割线，倒入双色面糊铺平，震两下，烤箱150度30分钟
同步双色蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉后不要急于脱掉油纸，完全冷却后备用
同步双色蛋糕卷的做法图解12

步骤12

取20克淡奶油微波炉加热温热，加入2克抹茶粉搅拌均匀，再和其他淡奶油混合打发，抹茶味奶油就完成了
同步双色蛋糕卷的做法图解13

步骤13

奶油多一点会更好吃哦

同步双色蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 上海市

©本菜谱的做法由 一念Uu 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 早餐
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