家常锅包肉

家常锅包肉

精品 独家
9.9万 浏览 2997 收藏
收藏
K一小灶
K一小灶 K一小灶
＋ 关注


常吃锅包肉，快乐又享受‼️ 我就想吃独食，这盘都是我的，这也太太太太香了，酥到流眼泪‼️ 做锅包肉掌握2⃣个技巧，基本差不多了。 1⃣第一个是调糊挂浆，土豆淀粉与水比例差不多1.5：1，调成稠稠的状态，炸好后表皮就很酥，肉片很嫩。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

家常锅包肉的用料

猪里脊肉 200克 椒盐 1勺
鸡精 2克 土豆淀粉 60克
清水 40克 红椒丝 适量
姜 4片 叶菜丝 适量
蒜 1瓣 食用油 适量
白糖 4勺 醋 1勺
生抽 1勺

家常锅包肉的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解1

步骤1

食材合集。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解2

步骤2

里脊肉加调料抓匀，拔到一边，放入土豆淀粉，一半水抓匀，再加另一半水，调成糊，抓一抓，让肉片均匀挂上浆。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解3

步骤3

看不到肉片差不多了。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解4

步骤4

加一勺油防粘。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解5

步骤5

油温6成热。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解6

步骤6

下里肉片炸至表皮酥脆。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解7

步骤7

捞出来。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解8

步骤8

再复炸一次。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解9

步骤9

酱汁食材全混匀。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解10

步骤10

一勺热油，下酱汁及配菜，加锅包肉翻动下，挂上酱汁。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法图解11

步骤11

上桌。

家常锅包肉的烹饪技巧

1⃣第一个是调糊挂浆，土豆淀粉与水比例差不多1.5：1，调成稠稠的状态，炸好后表皮就很酥，肉片很嫩。 2⃣第二点是调汁，白糖与醋比例4：1，其他调料自己看着加，酸甜比例刚刚好✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 福建

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 晚餐 亲友聚餐
上传我做的这道菜

家常锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #金龙鱼橄调-橄想橄做#家常锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活