番茄炖牛腩

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番茄炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐、糖 少许 番茄 6个

番茄炖牛腩的做法

步骤1

牛腩切块，冷水下锅，煮到血沫子都出来，用热水洗干净

步骤2

炒锅上火，加入花生油，香叶、白芷、八角各两片，桂皮一小片，白胡椒适量，葱段、姜片、洋葱片，保持大火煸炒，将锅里香辛料的香味煸炒出来

番茄炖牛腩的烹饪技巧

小颗粒西红柿放到锅里，放入汆好的牛腩一起翻炒，再放入料酒、生抽、老抽、蚝油、黄冰糖，小火慢炖1个小时，或者放入高压锅中炖40分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 向日葵tx 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 午餐 晚餐
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