带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭

精品
2.2万 浏览 805 收藏
收藏
two九
two九
＋ 关注

鸡腿肉就是上一篇备菜中的两块去骨鸡腿肉，处理好备菜后，直接就可以做了。

炒胡萝卜鸡腿肉的用料

琵琶腿 2个 胡萝卜 半根
蒜 4瓣 姜 2大块
茼蒿 1小把 小米大米 1顿的量
料酒 少许 椒盐 少许
白胡椒 少许 盐 少许

炒胡萝卜鸡腿肉的做法

带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解1

步骤1

上一篇处理好的两块鸡腿肉，加料酒、椒盐、白胡椒揉一下。都不要加多，因为是新鲜的鸡腿，至少稍微去去味就可以。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解2

步骤2

切半根胡萝卜，和一些蒜粒。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解3

步骤3

鸡皮向下，小火慢煎鸡腿的皮。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解4

步骤4

皮煎黄，翻过来煎一下肉，然后再翻过去继续煎鸡皮，这样可以减少水分蒸发。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解5

步骤5

鸡皮煎出油后把葱姜放进来，姜可以多加。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜放进来炒，荤油可以促进胡萝卜的吸收。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解7

步骤7

把鸡腿剪成小块。调味根据个人加点盐和辣椒面就可以了。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解8

步骤8

装饭盒。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解9

步骤9

不用洗锅了，直接放蒜粒炒两下，然后放茼蒿。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解10

步骤10

茼蒿受热会缩的很厉害。主食就是小米大米蒸饭。
带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法图解11

步骤11

最后再带个橘柑。

炒胡萝卜鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 江苏

©本菜谱的做法由 two九 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炒胡萝卜鸡腿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 带饭：炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活