雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条

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现在是吃笋的季节，做一道雪菜笋丝炒肉丝，拌饭、搭粥、下面条吃太美味了！
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雪菜笋丝炒肉丝的用料

雪菜 250g 春笋 250g
肉丝 250g 香葱 2根
蒜 3瓣 小米椒 2个
白糖 1勺 肉丝腌料：
料酒 1勺 蛋清 1个
太太乐鲜酱油 1勺 生粉 1勺
盐 少许 食用油 适量
生姜 少许

雪菜笋丝炒肉丝的做法

#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解1

步骤1

准备鲜笋对半切开，长的切段再对半切
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解2

步骤2

放沸水中焯水煮3分钟左右，捞出备用
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解3

步骤3

准备好所有配菜，肉丝用盐、料酒、生姜、太太乐减盐鲜酱油、生粉、蛋清、少许食用油，抓匀腌制10分钟左右
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解4

步骤4

锅中放适量油加热，放入肉丝翻炒
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解5

步骤5

炒至肉丝变白装盘备用
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解6

步骤6

锅中再添加适量油，把雪菜倒入翻炒一分钟左右
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解7

步骤7

放入笋丝，蒜末，小米椒，一小勺白糖，一起翻炒
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解8

步骤8

翻炒半分钟左右
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解9

步骤9

倒入肉丝
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解10

步骤10

添加少许开水煮一小会
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解11

步骤11

放入葱花翻炒出锅
#减一点更好#雪菜笋丝炒肉丝❗️可拌饭、搭粥、下面条的做法图解12

步骤12

鲜美诱人！

雪菜笋丝炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 白金项链123 编写，未经授权不得转载
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